简单总结如下：
1. run用于docker的构建，可以理解为构建docker本身的单次的程序安装，只是为了生成docker image的，在docker build阶段执行。
2. entrypoint 理解为docker run时的shell指令，一般实现需要每次开机动态更新的设置或者文件操作等
3. cmd只能支持一条，代表entrypoint额外的默认运行参数，当在外层通过 docker run传递参数时，cmd的参数可以被覆盖。
参考：
1. https://www.cnblogs.com/klvchen/p/9238410.html
2. https://www.jianshu.com/p/f0a0f6a43907